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大地魚粉含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量豐富，而脂肪含量較少。另外，大地魚仲含有大腦主要成分DHA，經常食用可增強智力。

胎菊認為具有清熱降火、潤喉生津、養肝明目的功效。胎菊富含揮發油、黃酮類、胺基酸和多種微量元素，對心血管和膽固醇有益，並具有抗菌、抗衰老、抗氧化等作用。

石斛味甘甜，性微寒，具有滋陰潤燥、清熱解毒等功效。特別適合陰虛體質的人群，能改善口乾舌燥、喉嚨不適等症狀

鹿筋自古以來就被視為珍貴的藥食同源之材，具有強筋健骨、活血通絡、舒緩關節不適的功效，特別適合關節勞損、體質虛弱或需要產後調理的人士。

海味食材在團年飯中不可或缺，不僅增添了美味，更寄託了人們對新一年的美好祝願。透過享用這些食材，家庭成員可以共同分享祝福，迎接新年的到來。