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花旗參、紅參、太極參同黨參性質各有不同，本文教你按體質揀參、分辨參片好壞及正確儲存，並附上兩款立冬家常湯水做法。

秋冬煲湯想加花膠，但花膠筒、鴨巴膠、扎膠公、鱈魚膠各有不同？本文教你按用途揀選、正確浸發及保存，並附花膠螺片燉雞湯食譜。

燕盞、燕角、燕角條、燕碎角有甚麼分別？本文整理燕窩的選購、浸發、挑毛、燉煮及存放方法，並附上石蜂糖燉燕窩的家常做法。

秋風起，天氣乾燥，最適合煲一鍋滋潤湯水。本文介紹雪耳、百合、無花果、南北杏、玉竹等常用潤燥食材的挑選、浸發方法，並附上簡易家常湯水食譜。