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新年海味食材喻意

海味食材在團年飯中不可或缺,不僅增添了美味,更寄託了人們對新一年的美好祝願。透過享用這些食材,家庭成員可以共同分享祝福,迎接新年的到來。

日本元貝
在製作元貝時,只會選用新鮮元貝的柱頭肉進行加工和曬乾,而不會使用貝邊等其他部分。日本、中國和越南均有生產元貝,其中日本元貝的品質最佳,其次是中國元貝,最後是越南元貝。