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桑葚乾是將新鮮桑葚經過乾燥處理製成的果乾,既方便保存又保留了其豐富營養成分。桑葚味甘酸,性微寒,具有補血滋陰、生津止渴、潤腸通便的功效,適合血虛體弱、貧血或產後調養的人食用。它含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素A、B群、C,胡蘿蔔素以及多種礦物質如鐵、鈣、鋅等,能調節免疫功能,促進造血,並具有抗氧化、抗衰老、降血糖和護肝作用。

桑葚乾還富含花青素和白藜蘆醇等活性成分,有助於延緩衰老和美容養顏,並能促進睡眠質量。食用上可以直接當零食,也可泡水喝、熬茶或用於料理和製作果醬,其口感香甜且帶有果香,非常受喜愛。
總體來說,桑葚乾是一種營養豐富,養生保健兼具的天然食品,但脾胃虛寒者或特殊人群需慎用。